КУКУРУЗА ОБЫКНОВЕННАЯ

Кукуруза обыкновенная (Zea mays L.) — однолетнее растений с прямым, высоким, мощным, разделённым на узлы стеблем. В южных регионах Украины кукуруза достигает 3 метров высоты.

Листья широкие, ланцетовидные.

Мужские цветки собраны в верхушках, женские — на початках, находящихся в пазухах верхних листьев стебля.

Кукуруза обыкновенная — распространённое пищевое и кормовое растение.

В препаратах кукурузы обнаружены дубильные вещества пирокатехиновой группы (11–13%), сахара, соединения кремния, жирное масло (1,88–2,55%), которое содержит линолевую и арахидоновую кислоты, эфирное масло (0,1–0,2%), а также калий, магний, кальций, ситостерол и стигмастерол, ретинол, тиамин, рибофлавин, аскорбиновую кислоту, биофлавоноиды, филлохиноны, альфа-токоферол, пантотеновую кислоту, сапонины.

Лечебные свойства кукурузы

Кукуруза применяется в диетическом питании, в профилактических целях против «куриной слепоты», при подагре, гастрите, гипертонии, нефрите, ожирении, мочекаменной и желчнокаменной болезнях, а также при заболеваниях печени и сердечно-сосудистой системы.

Кукуруза содержит большое количество каротина, который в организме человека преобразуется в провитамин А. Современные геронтологи установили, что в зародышах зёрен кукурузы содержатся витамины необходимые для борьбы со старением.

Кукуруза — источник и многих других видов лекарственного сырья. Например, мёд с ней применяется при лечении гипертонии.

Применение кукурузы в медицине

В научной медицине кукурузные рыльца — достаточно распространённое лекарственное средство против мочекаменной и желчнокаменной болезней. Экстракты и отвары из рылец кукурузы назначаются при воспалении желчного пузыря.

Жидкий экстракт и спиртовая настойка кукурузных рылец увеличивают секрецию желчи и улучшают её движение, разжижают желчь, уменьшают количество билирубина в желчи, ускоряют процесс свёртывания крови.

Препараты кукурузы увеличивают количество тромбоцитов в крови и значительно усиливают диурез.

Экстракт кукурузных рылец жидкий (1:1) на 70% этиловом спирте применяется как желчегонное средство при холецистите, холангите и нарушении функций пищеварительного тракта. Принимают внутрь по 30–40 капель на 1 столовой ложке воды 3 раза в день за 30 минут до еды.

Применение кукурузы в народной медицине

Кукуруза в лекарственных целях издавна применялась в народной медицине.

  • Известно, что суп-пюре из кукурузы полезен болеющим гастритом.

  • Отваренные кукурузные початки, которые подаются с молоком, рекомендуются для диетического питания при заболеваниях печени и сердечно-сосудистой системы, а также при нефрите и подагре.

  • Консервированная кукуруза с морковью полезна при ожирении.

  • Так называемая «жёлтая» кукуруза с высоким содержанием каротина — профилактическое средство против «куриной слепоты».

  • Отвары и настои кукурузных рылец успешно применяют для остановки кровотечений, уменьшения отёков, связанных с заболеваниями сердца и почек (при гломерулонефрите, нефролитиазе), при сердечных и сосудистых отёках, при цистите, уретрите, при заболеваниях печени, для растворения камней в мочевыводящих каналах и успокоения нервной системы, а также для уменьшения развития атеросклероза, для снижения аппетита при ожирении, а также при заболеваниях женских половых органов, в частности при маточных кровотечениях.

    Для приготовления настоя берут 1 столовую ложку кукурузных рылец, заливают 1 стаканом воды, кипятят 10 минут, после чего полчаса настаивают. Пьют по 1 столовой ложке 3 раза в день через 2 часа после еды.

    Сбор и хранение кукурузы

    Собирают как молодые (в стадии «восковой зрелости»), так и зрелые початки кукурузы. Хранят урожай в сухом, тёмном, прохладном месте. После высыхания початков зёрна вылущивают из них для более удобного их дальнейшего хранения, в плотно закрытой ёмкости или полотняном мешке. Консервируют свежие зёрна или молодые початки кукурузы, что позволяет хранить их значительно дольше.

    Для лечебного применения используют кукурузные рыльца и кукурузное масло.

    Кукурузные рыльца собирают после созревания початков. Преимущество отдают золотисто-жёлтым и красноватым рыльцам. Тёмные и влажные рыльца не пригодны для применения в медицине. Собранное сырьё расстилают тонким слоем, хорошо высушивают и хранят в прохладном, но не влажном месте.



Ведьмы — работают до сих пор

Ведьмы — работают до сих пор

В 1692 году в ведьм верил почти каждый, в наше время в существование колдунов верят только крайне невежественные люди. Правда, их довольно много — по некоторым подсчётам, более половины населения...

Ультрафиолетовые лампы

Ультрафиолетовые лампы

Нажмите на кнопку и включите Солнце. Это совсем не сложно. Сейчас любой человек может позволить себе иметь личное Солнце, соединённое несколькими метрами электрического шнура с ближайшей розеткой. Сейчас в продаже...

Что вы знаете о химии?

Что вы знаете о химии?

1. Что такое горение? 2. Как клевер и другие бобовые растения обогащают почву? 3. С помощью какого простого теста можно определить, из чистой ли шерсти сделана ткань? 4. Почему кислота...

Человек в стратосфере

Человек в стратосфере

Человеку предназначено жить на поверхности земли. Он создан для жизни при обычном атмосферном давлении и должен дышать воздухом, богатым кислородом. Когда самолёт поднимает человека в стратосферу, возникает множество проблем. Там...

Рыбий жир, витамин D и ультрафиолет

Рыбий жир, витамин D и ультрафиолет

Отвергая богатую витаминами пищу в пользу еды, состоящей из крахмала и сахаров, мы роем себе могилу собственными зубами. Снижение сопротивляемости инфекциям, особенно желудочным и кишечным, нередко наблюдается у людей, чья...

Гелий

Гелий

Гелий (от греческого Ἡλιος — «солнце») — бесцветный газ без запаха и вкуса, легчайший из инертных газов с подъемной силой в 92,5% подъёмной силы водорода. Впервые гелий обнаружили на Солнце...