ПЕТРУШКА ПОСЕВНАЯ

Петрушка посевная

ПЕТРУШКА ПОСЕВНАЯ

Петрушка посевная (Petroselinum sativum L. Hoffm.) в первый год вегетации образует лишь розетку и корень, на втором формируется её разветвлённый цветоносный стебель высотой до 1,5 м.

Цветки мелкие, жёлто-зелёные, собранные в щитковидные соцветия.

Семена мелкие, гладкие, на вкус пряные, горьковатые.

Петрушка посевная — двулетнее травянистое растение, холодостойкое.

В листьях петрушки посевной обнаружены: аскорбиновая кислота (более 300 мг/100 г), провитамин A (более 20 мг/100 г), соли кальция, фосфора, железа. В корнях обнаружены эфирное масло (около 0,08%), флавоноиды, слизи, смолы, сахара. Семена петрушки содержат эфирное масло (более 3,2%), апиол (18%), флавоноиды (около 1,87%), жирное масло и др.

Применение петрушки посевной в медицине

Все части петрушки нашли применение в народной медицине: листья, молодая зелень, корни и семена.

Семена петрушки используются в народной медицине как спазмолитическое и мочегонное средство (благодаря наличию в них больших количеств эфирного масла и флавоноидов).

Листья петрушки используют как улучшающую пищеварение витаминную приправу к блюдам, особенно при сниженной секреции желудка (анацидном и гипоацидном гастрите).

Корни петрушки посевной используют для лечения подагры, заболеваний почек, их используют как мочегонное средство. Берут 1 столовую ложку измельчённого корня петрушки, заливают 1 стаканом воды, кипятят 10 минут на малом огне, после чего настаивают 1 час. Пьют по 100 мл раза в день за 30 минут до еды.

При подагре и неспецифическом полиартрите лучше действуют свежие измельчённые корни петрушки. Их принимают по 1 столовой ложке раза в день за 30 минут до еды.

С косметической целью готовят такое средство: берут 3 столовые ложки измельчённых корней петрушки, заливают 1 стаканом воды, кипятят 10 минут и настаивают 2 часа; к отвару добавляют 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока, размешивают и используют для протирания кожи лица при веснушках и пигментных пятнах, особенно весной.

Сбор и хранение петрушки посевной

Для применения в лечебных целях применяют семена петрушки, листья и корни.

Семена заготавливают во время их полной зрелости: с конца июля до сентября; листья — на протяжении всего лета.

Корни выкапывают поздно осенью (в сентябре-октябре) и хранят как любые другие корнеплоды.



Звуки, которые раздражают

Звуки, которые раздражают

Случалось ли вам во время посещения органного зала или церкви чувствовать, что лавка и пол начинают мелко дрожать под ногами, безо всякой видимой причины? Возможно, немного удивлённые загадочным явлением, вы...

Контагиозный моллюск

Контагиозный моллюск

Контагиозный моллюск (Molluscum contagiosum) вызывается фильтрующимся вирусом, инкубационный период заболевания составляет от 15 дней до нескольких месяцев. Чаще болеют дети, возможны вспышки заболевания в детских коллективах — заражению способствует контакт...

Суставная гимнастика

Суставная гимнастика

Суставная гимнастика — комплекс упражнений, направленный на нормализацию и восстановление функций позвоночника и суставов, основанный на упражнениях из пилатеса, йоги и стретчинга.