Черника обыкновенная

ЧЕРНИКА ОБЫКНОВЕННАЯ

Черника обыкновенная (Vaccinum myrtillus L.) — небольшой кустик (высотой 15–30 см) с длинным ползучим корневищем. Стебли восходящие или прямостоячие, разветвлённые, зеленовато-коричневого цвета. Листья очередные, на коротких черешках, яйцевидные, светло-зелёные. Цветки правильные, поникшие. Околоцветник двойной, венчик зеленовато-белый или зеленовато-розовый, с короткими треугольными зубчиками. Плод черники — шаровидная чёрная ягода с сизоватым налётом.

Черника распространена в хвойных и смешанных лесах, на солнечных полянах. Цветёт с апреля до начала июня, плоды созревают в июле. Плоды черники в большом количестве заготавливают в Украине, Беларуси, Литве, на Кавказе и в Сибири.

Черника обыкновенная, или черника миртолистная, черника лесная используется в официальной и народной медицине как вяжущее, мочегонное и противодиабетическое средство.

Препараты черники улучшают общий обмен веществ, благоприятно действуют на функции пищеварительного тракта.

В плодах черники содержатся дубильные вещества пирокатехинового строения (около 12%), антоцианы, органические кислоты (около 7%) — лимонная кислота, яблочная кислота, хинная, молочная и щавелевая кислоты, а также аскорбиновая кислота (20–75 мг/100 г), каротин, тиамин, пектиновые вещества.

Также черника содержит вещество неомиртилин, родственное по действию на углеводный обмен инсулину.

В листьях черники обнаружены флавоноиды, аскорбиновая кислота (250 мг/100 г), арбутин (около 1%), неомиртилин (около 2%).

Семена черники содержат жирное масло (около 31%), белки (около 18%), аминокислоты.

Применение черники

В народной медицине используется настой черники, который готовится следующим образом: берут 1 столовую ложку сухих плодов черники, заливают 1 стаканом кипятка, кипятят на малом огне 15 минут, после чего 4 часа настаивают. Пьют по 1 столовой ложку 4 раза в день за 30 минут до еды.

Сбор и хранение черники

Для медицинского применения заготавливают ягоды и листья черники.

Плоды черники собирают после полного созревания, в июле–августе. Плоды черники сушат быстро, в печах, при температуре 50–70° C. Хранят в плотной упаковке, поскольку сырьё легко поражается вредителями и молью.

Плоды черники консервируют — готовят черничный джем, варенье, их пастеризуют, консервируют сахаром в соотношении 1:2.

Листья черники собирают летом и сушат, расстилая тонким слоем в тёплом, хорошо проветриваемом помещении.



Что такое «древесный спирт»?

Что такое «древесный спирт»?

Время от времени мы можем прочесть в новостях — «столько-то человек отравилось метиловым спиртом». Метиловый спирт, он же метанол, он же карбинол — и есть древесный спирт. Первые названия —...

Глицерин

Глицерин

Глицерин — трёхатомный спирт, участвующий в образовании природных жиров и других липидов. Широко используется в фармацевтической и лабораторной практике. Применение глицерина в медицине Глицерин в 10–30% смеси с этиловым спиртом,...

Знаете ли вы ответы на эти вопросы?

Знаете ли вы ответы на эти вопросы?

1. Где асфальт добывается из озёр? 2. На что обменяли город Нью-Йорк? 3. Какое место на поверхности Земли — самое глубокое? 4. Что такое «гелиевые колодцы? 5. Почему золото скифов...

Атрофодермия

Атрофодермия

Атрофодермии (atrophodermia, от греч. α — отрицание, τροφία — «питание», δέρμα — «кожа»), или атрофии кожи подразделяются на физиологические (например, старческая кожа), симптоматические, которые развиваются в виде вторичных элементов при...

Соляная кислота

Соляная кислота

Соляная кислота — одна из основных минеральных кислот, находящая широкое применение в химическом производстве и в медицине. Применение соляной кислоты в медицине В медицине при заболеваниях желудка, сопровождающихся пониженной кислотностью...

Что означают надписи на ярлыке

Что означают надписи на ярлыке

Вы ищете лучший продукт для ухода за кожей? Тогда, возможно, совершая покупки вы полагаетесь на заявления вроде «не содержит отдушек» или «гипоаллергенный», напечатанные на этикетках. Однако, несмотря на широкое употребление...