Картофель (Solanum tuberosum L.) — распространённое сельскохозяйственное растение, выращиваемое на полях и приусадебных участках.

Клубни картофеля содержат значительное количество витаминов, микроэлементов и макроэлементов. В них содержатся витамины: ретинол (витамин А), тиамин (витамин В1), рибофлавин (витамин В2), пиридоксин (витамин В6), аскорбиновая кислота (витамин С), эргокальциферол (витамин D2), биофлавоноиды (витамин Р), никотиновая кислота (витамин РР), филлохинон (витамин К); микроэлементы: медь, кобальт, никель, йод, марганец. В картофеле содержится значительное количество макроэлементов: солей калия, магния и натрия.

Клубни картофеля содержат белки и углеводы (в том числе большое количество крахмала).

Применение картофеля в медицине

Картофельная мука и крахмал, получаемый из картофеля применяется для изготовления присыпок, взбалтываемых взвесей, паст, косметических пудр, индифферентных средств.

Клубни картофеля широко применяются как высокодиетический продукт при лечении заболеваний почек, печени и др.

Применение картофеля в народной медицине

Молодой картофель применяется в народной медицине для лечения бородавок — поражённые места протирают свежим срезом клубня.

В народной медицине применяется сок из красных клубней картофеля для лечения язвенной болезни с повышенной секрецией желудка. Сок применяют по 70-100 мл за 30 минут до еды на протяжении 2-3 недель. Такие курсы повторяют весной и ранней осенью. Употребление картофельного сока — один из способов лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Фитонциды картофеля издавна применяются для лечения неспецифических заболеваний верхних дыхательных путей. Берут мелкий картофель, хорошо моют и варят до полной готовности в плотно закрытой посуде. Затем сливают горячую воду, на варёный картофель кладут несколько ложек листьев мяты перечной, чабреца обыкновенного и листьев эвкалипта, крышку оставляют слегка открытой. Посуду с картофелем укутывают одеялом и через оставленное отверстие вдыхают горячий пар ртом. Такие ингаляции рекомендует проводить 1 раз в день, перед сном, на протяжении 5-7 дней.

Сбор и хранение картофеля

В пищу и для лекарственного применения используют клубни, которые выкапывают в конце лета или начале осени. Хранят, как и другие овощи, в подвалах и погребах при температуре не выше 2-4° C.



Молчаливый разговор — жестовый язык индейцев

Молчаливый разговор — жестовый язык индейцев

Жестовый язык индейцев — удивительное культурное явления — насчитывающий около 800 «слов» он помогает свободно общаться индейцам разных племён, не знающих языков друг друга. Большинство жестов, вроде приведенных на иллюстрациях...

Знаете ли вы ответы на эти вопросы?

Знаете ли вы ответы на эти вопросы?

1. Что такое «второе дыхание» у спортсменов? 2. Какие мышцы работают при чихании? 3. Можно ли увидеть винтовочную пулю в полёте? 4. Почему большинство динамиков искажают музыку? 5. Зачем автомобилю...

Амальгамы

Амальгамы

Амальгама (от греческого μάλαγμα — «смягчитель», от μαλθάσσω — «смягчать») — сплав металла со ртутью; характерным свойством амальгам является низкая температура их плавления.