Метод Гаммершлага (Hammerschlag), является одним из способов количественного определения пепсина в желудочном соке.

Метод не даёт высокой точности результатов, но вполне пригоден для клинических целей.

Постановка реакции Гаммершлага

  1. В 2 пробирки наливают по 10 мл 1% раствора яичного белка, разведенного в 0,4% соляной кислоте.
  2. В одну из пробирок прибавляют 5 мл исследуемого желудочного сока, а к другой — 5 мл дистилированной воды.
  3. Пробирки ставят на 1 час в термостат или на водяную баню при температуре 37–40° C.
  4. После термостатирования в обеих пробах определяют количество белка по Эсбаху (так же, как при анализе мочи).

Оценка результатов

Разница белкового осадка в обеих пробах (в процентах), указывает на количество переваренного пепсином белка и, соответственно, на количество пепсина в желудочном соке.

Нормальные цифры по методу Гаммершлага — 70–80%.



Ведьмы — работают до сих пор

Ведьмы — работают до сих пор

В 1692 году в ведьм верил почти каждый, в наше время в существование колдунов верят только крайне невежественные люди. Правда, их довольно много — по некоторым подсчётам, более половины населения...

Ультрафиолетовые лампы

Ультрафиолетовые лампы

Нажмите на кнопку и включите Солнце. Это совсем не сложно. Сейчас любой человек может позволить себе иметь личное Солнце, соединённое несколькими метрами электрического шнура с ближайшей розеткой. Сейчас в продаже...

Что вы знаете о химии?

Что вы знаете о химии?

1. Что такое горение? 2. Как клевер и другие бобовые растения обогащают почву? 3. С помощью какого простого теста можно определить, из чистой ли шерсти сделана ткань? 4. Почему кислота...

Человек в стратосфере

Человек в стратосфере

Человеку предназначено жить на поверхности земли. Он создан для жизни при обычном атмосферном давлении и должен дышать воздухом, богатым кислородом. Когда самолёт поднимает человека в стратосферу, возникает множество проблем. Там...

Рыбий жир, витамин D и ультрафиолет

Рыбий жир, витамин D и ультрафиолет

Отвергая богатую витаминами пищу в пользу еды, состоящей из крахмала и сахаров, мы роем себе могилу собственными зубами. Снижение сопротивляемости инфекциям, особенно желудочным и кишечным, нередко наблюдается у людей, чья...

Гелий

Гелий

Гелий (от греческого Ἡλιος — «солнце») — бесцветный газ без запаха и вкуса, легчайший из инертных газов с подъемной силой в 92,5% подъёмной силы водорода. Впервые гелий обнаружили на Солнце...