Метод Гаммершлага (Hammerschlag), является одним из способов количественного определения пепсина в желудочном соке.

Метод не даёт высокой точности результатов, но вполне пригоден для клинических целей.

Постановка реакции Гаммершлага

  1. В 2 пробирки наливают по 10 мл 1% раствора яичного белка, разведенного в 0,4% соляной кислоте.
  2. В одну из пробирок прибавляют 5 мл исследуемого желудочного сока, а к другой — 5 мл дистилированной воды.
  3. Пробирки ставят на 1 час в термостат или на водяную баню при температуре 37–40° C.
  4. После термостатирования в обеих пробах определяют количество белка по Эсбаху (так же, как при анализе мочи).

Оценка результатов

Разница белкового осадка в обеих пробах (в процентах), указывает на количество переваренного пепсином белка и, соответственно, на количество пепсина в желудочном соке.

Нормальные цифры по методу Гаммершлага — 70–80%.



Уксус и уксусная кислота

Уксус и уксусная кислота

Уксусная кислота — бесцветная прозрачная жидкость кислого вкуса с резким специфическим запахом. Уксусная кислота чрезвычайно распространена в быту, входит в состав препаратов, оказывающих прижигающее действие и применяемых для выведения бородавок,...

Знаете ли вы ответы на эти вопросы?

Знаете ли вы ответы на эти вопросы?

1. Что собой представляет чаульмугровое дерево? 2. Какой цветок — самый большой в мире? 3. У какой большой реки нет устья?

Брачные игры земных обитателей

Брачные игры земных обитателей

Когда молодой человек дарит свой избраннице цветы и конфеты, он поступает очень «по-человечески». Или нет? Ведь мы легко можем найти примеры того, что животные, птицы и даже насекомые, так же...

Консервы: Сплошная польза

Консервы: Сплошная польза

Пятьдесят лет прожила бабушка в своём собственном сельском домике, сама готовила и делала припасы на зиму, консервируя фрукты и овощи. Они были по вкусу и ей, и её родственникам. Но...

Шеллак

Шеллак

Шеллак, называемый также «чистый лак» — очищенный продукт получаемый из смолистых выделений крошечного насекомого — лакового жучка Laccifer lacca Karr., которое обитает на ветвях различных деревьев растущих в Индии и...

Светящиеся животные

Светящиеся животные

Учёные находятся на пороге открытий, которые очень скоро могут сделать современные системы освещения безнадёжно устаревшими, как сделали устаревшими свечи и керосиновые лампы. Они раскрывают тайны света, которым миллионы лет пользуется...