Рядовка большая или мацутаке (хвойный гриб) — крепенький гриб, который иногда путают с южноевропейской рядовкой крокодильей.

Как следует из названия, мацутаке растёт в симбиозе с соснами, реже — с елями.

Поиск и сбор хвойных грибов — мацутаке гари — издавна были своего рода японским национальным спортом. Еще летом, до наступления грибного сезона, который в Японии начинается в октябре и продолжается до декабря, специальные агенты арендуют у частных владельцев или у государства леса, где растёт этот гриб. Эти леса они делят на небольшие участки, которые затем сдают в аренду заинтересованным лицам как грибное угодье на один сезон. После этого «заинтересованные лица» устраивают регулярные вылазки на природу, которые совмещают с пикниками: к еде, захваченной из дому, японцы добавляют только что собранные грибы, которые готовят прямо на месте и тут же съедают.

Мацутаке гари, впрочем, постепенно приобрело коммерческий характер и теперь является скорее привилегией состоятельных людей, примерно как у нас — охота в угодьях.



Ведьмы — работают до сих пор

Ведьмы — работают до сих пор

В 1692 году в ведьм верил почти каждый, в наше время в существование колдунов верят только крайне невежественные люди. Правда, их довольно много — по некоторым подсчётам, более половины населения...

Ультрафиолетовые лампы

Ультрафиолетовые лампы

Нажмите на кнопку и включите Солнце. Это совсем не сложно. Сейчас любой человек может позволить себе иметь личное Солнце, соединённое несколькими метрами электрического шнура с ближайшей розеткой. Сейчас в продаже...

Что вы знаете о химии?

Что вы знаете о химии?

1. Что такое горение? 2. Как клевер и другие бобовые растения обогащают почву? 3. С помощью какого простого теста можно определить, из чистой ли шерсти сделана ткань? 4. Почему кислота...

Человек в стратосфере

Человек в стратосфере

Человеку предназначено жить на поверхности земли. Он создан для жизни при обычном атмосферном давлении и должен дышать воздухом, богатым кислородом. Когда самолёт поднимает человека в стратосферу, возникает множество проблем. Там...

Рыбий жир, витамин D и ультрафиолет

Рыбий жир, витамин D и ультрафиолет

Отвергая богатую витаминами пищу в пользу еды, состоящей из крахмала и сахаров, мы роем себе могилу собственными зубами. Снижение сопротивляемости инфекциям, особенно желудочным и кишечным, нередко наблюдается у людей, чья...

Гелий

Гелий

Гелий (от греческого Ἡλιος — «солнце») — бесцветный газ без запаха и вкуса, легчайший из инертных газов с подъемной силой в 92,5% подъёмной силы водорода. Впервые гелий обнаружили на Солнце...