ЛИОФИЛИЗАЦИЯ

Лиофилизация (от греческого λύω — «растворять» и φιλέω — «любить, иметь склонность») — способ обезвоживания биологического объекта, состоящий в его замораживании с последующей сушкой в вакууме.

Лиофилизация используется для обеспечения сохранности основных свойств биопрепаратов, плазмы крови, пищевых продуктов при длительном хранении.





Витамины — Какие и сколько

Витамины — Какие и сколько

По сравнению с белками, жирами, углеводами и минералами, витаминов для полноценного существования человеку нужно совсем немного. Но «немного» вовсе не означает, что роль этих полезных веществ можно недооценивать. Витамины необходимы для огромного количества процессов — это и регуляция обмена веществ, и кроветворение, и переваривание пищи, и укрепление иммунитета, и повышение выносливости и работоспособности, и нормальное развитие ребенка, и многие другие,...