ЛИОФИЛИЗАЦИЯ

Лиофилизация (от греческого λύω — «растворять» и φιλέω — «любить, иметь склонность») — способ обезвоживания биологического объекта, состоящий в его замораживании с последующей сушкой в вакууме.

Лиофилизация используется для обеспечения сохранности основных свойств биопрепаратов, плазмы крови, пищевых продуктов при длительном хранении.