Тирозин (tyrosinum) — заменимая в питании человека моноаминомонокарбоновая циклическая аминокислота, которая может образовываться в организме из фенилаланина.
Тирозин участвует в биосинтезе адреналина, норадреналина, меланинов, тироксина, многих белков животных и растений.