Уксусный альдегид, этаналь или ацетальдегид — простейший природный альдегид ациклического ряда, промежуточный продукт спиртового брожения.
Ацетальдегид участвует в цикле трикарбоновых кислот.
Производные уксусного альдегида используют в качестве лекарственных средств.