АНАЭРОБЫ

Анаэробы (от греческого: ἀν — отрицательная приставка + ἀέρος — «воздух» + βίος — «жизнь») — микроорганизмы, в отличие от аэробов способные жить и развиваться при отсутствии свободного кислорода.

Анаэробы принимают активное участие в процессе гниения, особенно Clostridium perfringens.

Анаэробное гниение происходит медленнее аэробного, при нём образуется больше жидких зловонных веществ.