Ботулизм (от латинского botulus — «колбаса») — тяжёлая интоксикация, возникающая вследствие употребления пищевых продуктов, содержащих токсины Clostridium botulinum.

Ботулизм чаще всего возникает после употребления консервов, особенно домашнего изготовления, рыбы, колбасы, мяса, консервированных и герметически закрытых грибов.

Основным в клинике ботулизма является поражение нервной системы.

Возбудитель ботулизма Clostridium botulinum образует споры и вырабатывает экзотоксин. Смертельная доза очищенного кристаллического ботулинического токсина 0,00025–0,0003 г (250–300 мкг).

Диагностика ботулизма

Для диагностики отравления ботулотоксином необходимо иметь данные об условиях возникновения отравления и клинической картине течения заболевания. Обязательно проводятся химический и бактериологический анализ крови, пищевых масс, промывных вод, мочи, остатков пищевых продуктов; выполняются гистологические исследования.

Окончательный вывод об отравлении ботулиническим токсином даётся на основании совокупности всех данных.

Лечение ботулизма

Введение противоботулинической сыворотки.



Витамины

Витамины

Витамины — группа различных по химическому строению веществ, которые образуются в организме человека или поступают извне с пищей. Витамины являются сложными биологически активными органическими веществами, которые регулируют обмен веществ, течение...

Целый мир под ногами

Целый мир под ногами

Каждый раз, когда вы ставите ногу на землю, вы наступаете на сотни миллионов живых существ. Целый мир микроскопических животных — многие миллиарды их живут, движутся и размножаются в каждой пригоршне...

Что врачи не знают о диете

Что врачи не знают о диете

Мужчина средних лет пришёл на приём к терапевту по поводу проблем со здоровьем, в частности, высоким давлением. После осмотра терапевт сказал: «Вы, похоже, передаете и употребляете слишком много мяса». Пациент...

Знаете ли вы ответы на эти вопросы?

Знаете ли вы ответы на эти вопросы?

1. В каком океане самые низкие приливы? 2. Направление течения какой реки обращено человеком вспять? 3. В какой стране змеи ловят мышей вместо кошек? 4. Почему на большинстве островов Карибского...

Новые привычки — путь к успеху

Новые привычки — путь к успеху

Как формируются привычки и что такое привычка? Привычки формируются при связывании определенных стимулов, внешних воздействий, с определённым ответом на эти стимулы. Когда мать помещает соску в рот ребёнка, он начинает...

Мошенники от медицины

Мошенники от медицины

В медицине всегда были мошенники, обещавшие чудеса, потому что люди всегда жаждали чудес. Если человек болен, особенно неизлечимо болен, он готов отвергнуть доводы здравого смысла и положиться на что угодно,...