Авитаминозы

Авитаминоз (avitaminosis) — форма витаминной недостаточности, заболевание, возникающее в результате отсутствия в пище определённого витамина, нарушением его всасывания или обмена.

Витамины — органические соединения содержащиеся в пище в малых количествах и необходимые для нормального развития, роста и жизнедеятельности организма. К недостатку витаминов особенно чувствительны дети.

Кроме чистых форм авитаминозов, существуют и смешанные их формы, возникающие при отсутствии в пище нескольких витаминов.

Симптомы авитаминозов

Авитаминозы сопровождаются рядом характерных симптомов, указывающих на расстройства различных функциональных систем организма.

Существуют симптомы, характерные почти для всех авитаминозов: потеря аппетита, остановка роста и снижение веса, расстройства нервной системы (вялость, апатия и сонливость или наоборот — повышенная нервная возбудимость, судороги, а также другие признаки нервных нарушений). Впрочем, данные симптомы не специфичны именно для витаминной недостаточности — они могут возникать и при других видах неполноценного питания, например при нехватке полноценного белка (то есть белка, содержащего незаменимые аминокислоты) или при недостатке минеральных нутриентов.

Симптомами, характерными только для авитаминозов являются сухость глаз и поражения роговицы (для авитаминоза А), расстройства желудочно-кишечного тракта (для бери-бери — авитаминоза В1), геморрагический диатез и костные изменения (для цинги — авитаминоза С).

Настоящие авитаминозы в наше время возникают редко, чаще наблюдаются гиповитаминозы — болезненные состояния, вызванные не полным отсутствием витаминов, а их недостаточностью в пище (преимущественно весной, когда витаминов во фруктах и овощах становится намного меньше).

Восполнить недостаток свежих овощей зимой можно консервированными соками, компотами, овощными и фруктовыми пюре, квашеной капустой.



От чего появляется псориаз

От чего появляется псориаз

Существование причин, которые приводят к появлению псориаза или обострению этой болезни отмечают и врачи, занимающиеся лечением заболевания, и их пациенты. Причинами псориаза, его провоцирующими факторами, или «пусковыми механизмами» чаще всего...

Витамины

Витамины

Витамины — группа различных по химическому строению веществ, которые образуются в организме человека или поступают извне с пищей. Витамины являются сложными биологически активными органическими веществами, которые регулируют обмен веществ, течение...

Целый мир под ногами

Целый мир под ногами

Каждый раз, когда вы ставите ногу на землю, вы наступаете на сотни миллионов живых существ. Целый мир микроскопических животных — многие миллиарды их живут, движутся и размножаются в каждой пригоршне...

Что врачи не знают о диете

Что врачи не знают о диете

Мужчина средних лет пришёл на приём к терапевту по поводу проблем со здоровьем, в частности, высоким давлением. После осмотра терапевт сказал: «Вы, похоже, передаете и употребляете слишком много мяса». Пациент...

Знаете ли вы ответы на эти вопросы?

Знаете ли вы ответы на эти вопросы?

1. В каком океане самые низкие приливы? 2. Направление течения какой реки обращено человеком вспять? 3. В какой стране змеи ловят мышей вместо кошек? 4. Почему на большинстве островов Карибского...

Новые привычки — путь к успеху

Новые привычки — путь к успеху

Как формируются привычки и что такое привычка? Привычки формируются при связывании определенных стимулов, внешних воздействий, с определённым ответом на эти стимулы. Когда мать помещает соску в рот ребёнка, он начинает...