Акролеин — СН2=СН-СН=О — простейший ненасыщенный альдегид, бесцветная жидкость с резким запахом прогорклого жира кипящая при 52,4° C.
ПОЛУЧЕНИЕ АКРОЛЕИНА
Специфический запах пригоревшего сала отчасти обусловлен образованием акролеина.
Акролеин получают нагреванием глицерина в присутствии бисульфита калия и натрия:
CH2(OH)-CH(OH)-CH2(OH) + tº → СН2=СН-СН=О + 2 H2O
Акролеин легко полимеризуется, образуя как растворимые, так и нерастворимые соединения (дизакрил); окисляется с образованием акриловой кислоты:
СН2=СН-СН=О + O → СН2=СН-СOОH
ОТРАВЛЕНИЕ АКРОЛЕИНОМ
Пары акролеина сильно раздражают слизистые оболочки носа, горла и глаз (при продолжительном действии вызывают слепоту). В I Мирововую войну акролеин применялся как слезоточивое средство (лакриматор).
Помимо обильного слезотечения, конъюнктивита и чихания, возникают также характерные явления со стороны дыхательных путей — сухость в горле, кашель, бронхиты.
Как профессиональный яд акролеин встречается при нагревании и сжигании жиров (вытапливании жира, варке растительных масел, в мыловаренном производстве), в производстве клея, лаков и пластмасс.
Профилактика отравления — герметизация производственных процессов, вентиляция и удаление паров акролеина в местах их образования.