АкролеинСН2=СН-СН=О — простейший ненасыщенный альдегид, бесцветная жидкость с резким запахом прогорклого жира кипящая при 52,4° C.

Получение акролеина

Специфический запах пригоревшего сала отчасти обусловлен образованием акролеина.

Акролеин получают нагреванием глицерина в присутствии бисульфита калия и натрия:

CH2(OH)-CH(OH)-CH2(OH) + tº → СН2=СН-СН=О + 2 H2O

Акролеин легко полимеризуется, образуя как растворимые, так и нерастворимые соединения (дизакрил); окисляется с образованием акриловой кислоты:

СН2=СН-СН=О + O → СН2=СН-СOОH

Отравление акролеином

Пары акролеина сильно раздражают слизистые оболочки носа, горла и глаз (при продолжительном действии вызывают слепоту). В I Мирововую войну акролеин применялся как слезоточивое средство (лакриматор).

Помимо обильного слезотечения, конъюнктивита и чихания, возникают также характерные явления со стороны дыхательных путей — сухость в горле, кашель, бронхиты.

Как профессиональный яд акролеин встречается при нагревании и сжигании жиров (вытапливании жира, варке растительных масел, в мыловаренном производстве), в производстве клея, лаков и пластмасс.

Профилактика отравления — герметизация производственных процессов, вентиляция и удаление паров акролеина в местах их образования.



Что вы знаете о химии?

Что вы знаете о химии?

1. Что такое горение? 2. Как клевер и другие бобовые растения обогащают почву? 3. С помощью какого простого теста можно определить, из чистой ли шерсти сделана ткань? 4. Почему кислота...

Человек в стратосфере

Человек в стратосфере

Человеку предназначено жить на поверхности земли. Он создан для жизни при обычном атмосферном давлении и должен дышать воздухом, богатым кислородом. Когда самолёт поднимает человека в стратосферу, возникает множество проблем. Там...

Рыбий жир, витамин D и ультрафиолет

Рыбий жир, витамин D и ультрафиолет

Отвергая богатую витаминами пищу в пользу еды, состоящей из крахмала и сахаров, мы роем себе могилу собственными зубами. Снижение сопротивляемости инфекциям, особенно желудочным и кишечным, нередко наблюдается у людей, чья...

Гелий

Гелий

Гелий (от греческого Ἡλιος — «солнце») — бесцветный газ без запаха и вкуса, легчайший из инертных газов с подъемной силой в 92,5% подъёмной силы водорода. Впервые гелий обнаружили на Солнце...

Очки нужны всем?

Очки нужны всем?

Количество людей, чьим глазам требуются очки, увеличивается ежедневно. Ношение очков показано трети учеников старшей школы и 50–60% работающих людей. Окулисты настаивают, что нужно начинать немедленно корректировать даже слегка ухудшившееся зрение,...

Вторая беременность

Вторая беременность

Иногда женщина, ожидающая второго ребёнка, отмахивается от некоторых советов, говоря «Плавали — знаем». И совершенно зря — каждая беременность по-своему индивидуальна, и ожидание второго малыша может достаточно сильно отличаться от...