АкролеинСН2=СН-СН=О — простейший ненасыщенный альдегид, бесцветная жидкость с резким запахом прогорклого жира кипящая при 52,4° C.

Получение акролеина

Специфический запах пригоревшего сала отчасти обусловлен образованием акролеина.

Акролеин получают нагреванием глицерина в присутствии бисульфита калия и натрия:

CH2(OH)-CH(OH)-CH2(OH) + tº → СН2=СН-СН=О + 2 H2O

Акролеин легко полимеризуется, образуя как растворимые, так и нерастворимые соединения (дизакрил); окисляется с образованием акриловой кислоты:

СН2=СН-СН=О + O → СН2=СН-СOОH

Отравление акролеином

Пары акролеина сильно раздражают слизистые оболочки носа, горла и глаз (при продолжительном действии вызывают слепоту). В I Мирововую войну акролеин применялся как слезоточивое средство (лакриматор).

Помимо обильного слезотечения, конъюнктивита и чихания, возникают также характерные явления со стороны дыхательных путей — сухость в горле, кашель, бронхиты.

Как профессиональный яд акролеин встречается при нагревании и сжигании жиров (вытапливании жира, варке растительных масел, в мыловаренном производстве), в производстве клея, лаков и пластмасс.

Профилактика отравления — герметизация производственных процессов, вентиляция и удаление паров акролеина в местах их образования.



Смог — причины и последствия

Смог — причины и последствия

В современном мире становится всё больше экопродуктов, чистой воды и убранных улиц, но одна проблема — грязный воздух, остаётся пока нерешённой. Смог продолжает заполнять улицы промышленных городов. Пробы воздуха, взятые...

Спирт, денатурат и последствия

Спирт, денатурат и последствия

Зачем производится денатурированный спирт и как его делают. — Что такое денатурат, и каким он бывает. — Последствия питья денатурата. Денатурируют спирт по простой причине — акцизы. Пищевой спирт и...

Искусство проветривания помещений

Искусство проветривания помещений

Плохое проветривание помещений, хотя и не оказывает немедленного и выраженного негативного эффекта на здоровье, сразу влияет на чувство комфорта, общее самочувствие и настроение. В набитой битком непроветренной комнате со спёртым...