Яичный белок (Albumen ovi) — белок свежего куриного яйца, применяется в медицине:

  • Для приготовления различных фармацевтических препаратов.
  • Для осветления жидкостей.
  • Как антидот при отравлении кислотами и щелочами, галогенами и их производными (хлор, бром, йод), солями тяжелых металлов и перманганатом калия.
  • Для определения наличия ртути в моче по методу Стуковенкова.
  • Для определения качества пепсина.

Сухой яичный белок

Белок яичный сухой (Albumen ovi siccum) — отделённый от плёнок и высушенный при умеренной температуре белок куриного яйца; сухой белок представляет собой прозрачную роговидную массу или пластинки желтоватого цвета, или белый с желтоватым оттенком порошок без запаха. В воде при температуре 40° C сухой белок сперва разбухает, а затем растворяется, образуя мутноватый раствор; при температуре воды, превышающей 60–70° C — свёртывается.



Витамины

Витамины

Витамины — группа различных по химическому строению веществ, которые образуются в организме человека или поступают извне с пищей. Витамины являются сложными биологически активными органическими веществами, которые регулируют обмен веществ, течение...

Целый мир под ногами

Целый мир под ногами

Каждый раз, когда вы ставите ногу на землю, вы наступаете на сотни миллионов живых существ. Целый мир микроскопических животных — многие миллиарды их живут, движутся и размножаются в каждой пригоршне...

Что врачи не знают о диете

Что врачи не знают о диете

Мужчина средних лет пришёл на приём к терапевту по поводу проблем со здоровьем, в частности, высоким давлением. После осмотра терапевт сказал: «Вы, похоже, передаете и употребляете слишком много мяса». Пациент...

Знаете ли вы ответы на эти вопросы?

Знаете ли вы ответы на эти вопросы?

1. В каком океане самые низкие приливы? 2. Направление течения какой реки обращено человеком вспять? 3. В какой стране змеи ловят мышей вместо кошек? 4. Почему на большинстве островов Карибского...

Новые привычки — путь к успеху

Новые привычки — путь к успеху

Как формируются привычки и что такое привычка? Привычки формируются при связывании определенных стимулов, внешних воздействий, с определённым ответом на эти стимулы. Когда мать помещает соску в рот ребёнка, он начинает...

Мошенники от медицины

Мошенники от медицины

В медицине всегда были мошенники, обещавшие чудеса, потому что люди всегда жаждали чудес. Если человек болен, особенно неизлечимо болен, он готов отвергнуть доводы здравого смысла и положиться на что угодно,...