Масло аира — эфирное масло получаемое путём перегонки с водяным паром размолотых сухих корней аира болотного (Acorus calamus L.).

Масло аира представляет собой густую жидкость жёлтого цвета, пряного вкуса, обладающую характерным приятным запахом. После удаления из масла вымораживанием твёрдых ингредиентов получают обладающее очень приятным ароматом жидкое масло.

Выход масла при перегонке корня аира составляет, в зависимости от качества исходного сырья, от 1,5% до 3,5%.

В состав эфирного масла аира входят евгенол, пальмитиновая и гиптиловая кислоты, азарон, азариловый альдегид (носитель запаха), трициклический спирт каламенол.



Знаете ли вы ответы на эти вопросы?

Знаете ли вы ответы на эти вопросы?

1. Какая река — самая длинная в мире? 2. Где доисторические люди строили каменные дома? 3. Где в Америке говорят на португальском языке? 4. Что такое «камень красноречия»? 5. Какое...

Консервы: Сплошная польза

Консервы: Сплошная польза

Пятьдесят лет прожила бабушка в своём собственном сельском домике, сама готовила и делала припасы на зиму, консервируя фрукты и овощи. Они были по вкусу и ей, и её родственникам. Но...

Шеллак

Шеллак

Шеллак, называемый также «чистый лак» — очищенный продукт получаемый из смолистых выделений крошечного насекомого — лакового жучка Laccifer lacca Karr., которое обитает на ветвях различных деревьев растущих в Индии и...