АЖГОН

АЖГОН

Ажгон (Trachyspermum ammi L.), айован (Carum ajowan Benth. et Hook.), или индийский тмин (Carum corticum Benth. et Hook.) — травянистое однолетнее растение семейства Зонтичные (Umbelliferae), высотой 40–90 см. Растение очень похоже на тмин.

Стебель цилиндрический, прямой, корень стержневой.

Листья троякоперисторассечённые, с линейно-нитевидными долями, очерёдные.

Мелкие фиолетово-белые цветки собраны в сложные зонтики. Плод ажгона — ребристая двусемянка с острыми вкусом и ароматным запахом.

Ажгон — растение, родиной которого является Индия, с промышленными целями выращиваемое также в Средней Азии (Киргизии, Казахстане) и в Крыму.

Применение ажгона в медицине

Измельчённые плоды ажгона используются в качестве лекарственного сырья для получения путём перегонки с водяным паром эфирного ажгонового масла (выход 2,5–7%) которое, в свою очередь, служит для извлечения из него тимола. Содержание тимола в ажгоновом масле до 40–50%, парацимола (из которого может быть синтезирован тимол) — до 30–40%.

В Индии семена ажгона широко применяются как средство против кашля и желудочно-кишечных заболеваний. Дистилляцией плодов ажгона получается ароматическая вода, называемая в Индии «омам», которая используется в народной медицине как средство против холеры.

Помимо этого, в Индии семена ажгона применяются в качестве пряности в составе приправ для еды.

Сбор и хранение ажгона

Собирают полностью зрелые плоды ажгона — к уборке приступают, когда 80% зонтиков будут содержать семена светло-бурого цвета. Собирают плоды при помощи жатвенных машин (комбайнов и др.).

Препараты ажгона

  • Тимол — антигельминтный (противоглистный) препарат, антисептическое и противозудное средство. Представляет собой бесцветные кристаллы или кристаллический порошок пряно-жгучего вкуса с характерным запахом.
  • Тимен — продукт, получаемый из ажгонового масла после отделения от него тимола. Тимен применяется в парфюмерной промышленности в качестве отдушки при изготовлении туалетного мыла.
  • Ажгоновое масло (Ф VIII) — эфирное масло, получаемое перегонкой семян растения. Почти бесцветная, с желтоватым или коричневатым оттенком жидкость с жгучим резким вкусом и выраженным запахом тимола, в которой при продолжительном стоянии, особенно на холоде, постепенно выпадают кристаллы тимола. Согласно требованиям Фармакопеи содержание тимола в ажгоновом масле должно быть не менее 35%.


Молчаливый разговор — жестовый язык индейцев

Молчаливый разговор — жестовый язык индейцев

Жестовый язык индейцев — удивительное культурное явления — насчитывающий около 800 «слов» он помогает свободно общаться индейцам разных племён, не знающих языков друг друга. Большинство жестов, вроде приведенных на иллюстрациях...

Знаете ли вы ответы на эти вопросы?

Знаете ли вы ответы на эти вопросы?

1. Что такое «второе дыхание» у спортсменов? 2. Какие мышцы работают при чихании? 3. Можно ли увидеть винтовочную пулю в полёте? 4. Почему большинство динамиков искажают музыку? 5. Зачем автомобилю...

Амальгамы

Амальгамы

Амальгама (от греческого μάλαγμα — «смягчитель», от μαλθάσσω — «смягчать») — сплав металла со ртутью; характерным свойством амальгам является низкая температура их плавления.