Древесный спирт

Время от времени мы можем прочесть в новостях — «столько-то человек отравилось метиловым спиртом». Метиловый спирт, он же метанол, он же карбинол — и есть древесный спирт. Первые названия — химические, а последнее — традиционное, по способу получения этого вещества.


Насколько древесный спирт похож на этиловый (винный) спирт? Очень похож. Взгляните на формулу метилового спиртаCH3OH, и на формулу этилового — C2H5OH. Оба спирта являются углеводами и имеют похожую молекулярную структуру. Но способ получения древесного спирта совершенно иной, чем получения спирта винного.


Пищевой спирт получают при брожении продуктов растительного происхождения, содержащих крахмал, сахар или декстрозу с последующей перегонкой сброженной массы; древесный спирт добывают сухой перегонкой дерева.

Чистый метиловый спирт — бесцветная, прозрачная, подвижная жидкость, легко воспламеняется и имеет неприятный «спиртовый» запах.

Отличить метиловый спирт от этилового по запаху можно, но это под силу лишь опытному химику или работнику лаборатории. Чистый древесный спирт горит зелёным пламенем, а винный — синим. Проблема только в том, что большинство отравлений метиловым спиртом случаются, когда он находится в смеси с этиловым (например, в денатурате), а в таких случаях обнаружить наличие древесного спирта в винном подручными средствами невозможно. И разделить их нельзя.

Разведенный, метиловый спирт на вкус напоминает худшие сорта этилового спирта, но он ядовит даже в чрезвычайно малых дозах (смертельная доза — около 30 граммов).

В процессе расщепления в желудочно-кишечном тракте винный спирт распадается на углекислый газ и воду, тогда как древесный превращается в муравьиную кислоту и формальдегид. Последствия отравления метанолом: средней степени — слепота, часто постоянная; тяжёлой — смерть после внезапно наступившей комы.



Брюшная полость

Брюшная полость

Брюшная полость (лат. abdomen, произошедшее от abdere — «скрывать», или от формы adipomen, от adeps — «жир») — внутренняя область тела содержащая большинство органов пищеварения. ‣ Диагностическая лапаротомия ‣ Пуговица...

Вивисекция: Опыты на животных

Вивисекция: Опыты на животных

Кампания против опытов на животных снова в разгаре. Вопрос «Позволить ли учёным и дальше проводить лабораторные эксперименты на животных» привёл к горячим дебатам. И каким! Антививисекционисты топают ногами и брызжут...

Воск

Воск

Пчелиный воск — Cera apium — имеет жёлтый или желтовато-коричневый цвет (жёлтый воск, cera flava) и применяется в медицине в основном для приготовления различных кремов, мазей и пластырей. Путём отбеливания...

Шеллак

Шеллак

Шеллак, называемый также «чистый лак» — очищенный продукт получаемый из смолистых выделений крошечного насекомого — лакового жучка Laccifer lacca Karr., которое обитает на ветвях различных деревьев растущих в Индии и...

Могут ли насекомые мыслить?

Могут ли насекомые мыслить?

Напоминая человека многочисленными талантами, муравьи строят туннели, здания и даже «хлева» для «коров», а осы «разбираются в анатомии». Муравьи Однажды, английский натуралист, ожидая трамвая в центре никарагуанского города, обратил внимание...

Как проверить подлинность сливочного масла

Как проверить подлинность сливочного масла

На кухне проводится много тестов, чтобы определить подделку того или иного продукта, и часто задаётся вопрос «как определить — настоящее сливочное масло или нет». Потому что сливочное масло фальсифицируется постоянно.

Микроскоп и рентгеновские лучи — не только медицина

Микроскоп и рентгеновские лучи — не только медицина

Как «сыщики от науки» выслеживают фальсификаторов картин, имитаторов предметов искусства, и помогают определить полотна старых мастеров по «почерку» художника.

Ведьмы — работают до сих пор

Ведьмы — работают до сих пор

В 1692 году в ведьм верил почти каждый, в наше время в существование колдунов верят только крайне невежественные люди. Правда, их довольно много — по некоторым подсчётам, более половины населения...

Ультрафиолетовые лампы

Ультрафиолетовые лампы

Нажмите на кнопку и включите Солнце. Это совсем не сложно. Сейчас любой человек может позволить себе иметь личное Солнце, соединённое несколькими метрами электрического шнура с ближайшей розеткой.

Человек в стратосфере

Человек в стратосфере

Человеку предназначено жить на поверхности земли. Он создан для жизни при обычном атмосферном давлении и должен дышать воздухом, богатым кислородом.

Рыбий жир, витамин D и ультрафиолет

Рыбий жир, витамин D и ультрафиолет

Отвергая богатую витаминами пищу в пользу еды, состоящей из крахмала и сахаров, мы роем себе могилу собственными зубами. Снижение сопротивляемости инфекциям, особенно желудочным и кишечным, нередко наблюдается у людей, чья...

Гелий

Гелий

Гелий (от греческого Ἡλιος — «солнце») — бесцветный газ без запаха и вкуса, легчайший из инертных газов с подъемной силой в 92,5% подъёмной силы водорода. Впервые гелий обнаружили на Солнце...