Витамины

Витамины — группа различных по химическому строению веществ, которые образуются в организме человека или поступают извне с пищей.

Витамины являются сложными биологически активными органическими веществами, которые регулируют обмен веществ, течение процессов усвоения и использования питательных веществ в организме, оказывают многостороннее влияние на жизненно важные процессы. Особенностью витаминов является их биологическая активность в весьма малых количествах.

Витамины подразделяются на водорастворимые и жирорастворимые:


  • Водорастворимые витамины включают в себя: аскорбиновую кислоту (витамин C), тиамин (витамин B1), рибофлавин (витамин В2), кальция пантотенат (витамин В5), пиридоксин (витамин B6), цианокобаламин (витамин B12), оротовую кислоту (витамин В13), кальция пангамат (витамин В15), витамин PP (никотиновая кислота, никотинамид), биотин (витамин Н), фолиевую кислоту (витамин Вс), биофлавоноиды (витамин P).
  • Жирорастворимые витамины: Ретинол (витамин A), кальциферолы (витамин D) — эргокальциферол (витамин D2), холекальциферол (витамин D3), токоферолы (витамин Е), филлохинон (витамин К).
  • Витаминоподобные вещества: Холин, пангамовая кислота, оротовая кислота, липоевая кислота, миоинозит, витамин U.

Ретинол

Название «витамины» и термин «авитаминозы» для заболеваний, которые возникают, если человек или животное питается не содержащей витаминов пищей были предложены в 1912 году Казимиром Функом.

Ретинол, или витамин A — жирорастворимый витамин, способствует нормальному развитию и росту организма, обмену веществ, применение ретинола уменьшает воспалительные явления и нормализует смену слоёв эпидермиса. Ретинол регулирует обменные процессы в коже и слизистых оболочках глаз, дыхательной и мочеполовой системы, пищеварительного тракта.

Тиамин

Тиамин, или витамин B1 тесно связан с углеводным обменом.

Рибофлавин

Рибофлавин, или витамин В2 широко распространён в природе, большое его количество содержится в дрожжах, злаках, яйцах, молоке. При недостаточности витамина В2 развиваются кератит, дерматит, себоррея. В дерматологии рибофлавин применяется при себорее и себорейной экземе, красных угрях, дерматитах, вульгарном сикозе, хейлитах, а также в лечении фотодерматозов и при задержке роста волос.

Кальция пантотенат

Кальция пантотенат, или витамин B5 участвует в жировом и углеводном обмене, синтезе ацетилхолина. Содержится в корковом веществе надпочечников, стимулирует образование кортикостероидов. В организме вырабатывается в основном кишечной палочкой. Показан при хронических дерматозах, так как нормализует деятельность коркового вещества надпочечников и оказывает антиаллергическое действие.

Пиридоксин

Пиридоксин, или витамин B6 принимает участие в жировом и аминокислотном обмене.

Цианокобаламин

Цианокобаламин, или витамин B12 — противоанемическое средство; благотворно влияет на функции печени и нервной системы; обмен углеводов и липидов. При лечении заболеваний кожи, особенно хронических дерматозов применяется в комплексе с другими препаратами.

Оротовая кислота

Оротовая кислота, или витамин B13 стимулирует рост животных и растений, способствует снижению общего холестерина и липидов, нормализует обмен нуклеиновых кислот.

Кальция пангамат

Кальция пангамат, или витамин B15 активизирует усвоение кислорода тканями, повышает содержание креатинфосфата в мышцах и гликогена в печени и мышцах, устраняет гипоксию.

Аскорбиновая кислота

Аскорбиновая кислота, или витамин C — участвует в регулировании окислительно-восстановительных процессов, проницаемости капилляров, свёртываемости крови. Её лечебный эффект обусловлен не только способностью регулировать обменные процессы в организме, но и участием в регенерации тканей, образовании стероидных гормонов, десенсибилизирующим действием.

Витамин D

Эргокальциферол

Эргокальциферол, или витамин D2 — регулирует обмен фосфора и кальция в организме, специфическое средство против рахита. Основное количество витамина D2 образуется в коже. В дерматологии применяется как средство, способствующее регенеративным процессам, положительно влияет на гормональную и сосудистую системы. Витамин D противопоказан при туберкулёзе, язвенной болезни, заболеваниях печени и почек, органических поражениях сердца.

Холекальциферол

Холекальциферол, или витамин D3 регулирует обмен кальция и фосфора: повышает всасывание кальция и солей фосфорной кислоты в кишечнике, регулирует процесс их выведения, способствует минерализации тканей. Оказывает антирахитическое действие, необходим для нормального функционирования паращитовидных желез. Принимает участие в деятельности иммунной системы.

Токоферолы

Токоферолы, или витамин Е — жирорастворимые витамины, препятствуют окислению ненасыщенных жирных кислот, благотворно влияют на функции половых желез, стимулируют деятельность мышечной системы, способствуют усвоению ретинола и эргокальциферола, белков, жиров и углеводов.

Филлохинон

Филлохинон, или витамин К — жирорастворимый витамин, необходимый для выработки в печени протромбина и других веществ, принимающих участие в процессе сворачивания крови, образуется микрофлорой кишечника человека.

Биофлавоноиды

Биофлавоноиды, или витамин Р — вещества, способствующие накоплению аскорбиновой кислоты (витамина C) в тканях, стимулирующие тканевое дыхание. Биофлавоноиды уменьшают окисление аскорбиновой кислоты и адреналина, нормализуют проницаемость стенок сосудов.

Биотин

Биотин, или витамин H — в организме синтезируется кишечной флорой. Большое его количество содержится в арахисе, дрожжах, чае, какао, чёрной смородине других продуктах.

Никотиновая кислота

Никотиновая кислота, или витамин PP содержится в больших количествах в печени, мясе, молоке, дрожжах; влияет на обмен углеводов и аминокислот, нормализует уровень холестерина в крови, повышает процессы детоксикации. В дерматологии витамин PP применяется при фотодерматозах, трофических расстройствах кожи, красных угрях, крапивнице.

Фолиевая кислота

Фолиевая кислота, или витамин Вс участвует в процессах кроветворения и в синтезе аминокислот. Применяется при анемиях, при заболеваниях кожи — как патогенетическое средство.

Витаминотерапия

Адаптационная витаминотерапия — назначение витаминов для обеспечения адаптации (приспособляемости) к воздействию неблагоприятных внешних факторов либо для стимуляции адаптационных реакций.

Витаминизация:

  • Система мероприятий, направленная на повышение потребления витаминов определенными группами населения, напр, детьми, группами работающих в особых условиях и т. д.;
  • Обогащение витаминами пищевых продуктов и/или готовой пищи для повышения их биологической ценности.


Эволюция и радиация

Эволюция и радиация

В начале развития учения об эволюции о ней можно было сказать только то, что она происходит. Похороненные в глубине земли окаменелости и отпечатки ясно свидетельствовали об этом. Некоторые рудиментарные органы...

Скребни

Скребни

Скребни, или акантоцефалы (Acanthocephala) — небольшая группа цилиндрических паразитических червей, не имеющая близкородственных видов. Размеры акантоцефалов разных видов сильно различаются, от имеющих всего несколько миллиметров в длину до Gigantorhynchus gigas,...

Повседневные чудеса коллоидной химии

Повседневные чудеса коллоидной химии

За названием «коллоидная химия» скрывается область науки, ставшая, в своё время, революционной и давшая объяснение многим явлениям, которые мы наблюдаем каждый день, но до того не знали почему они происходят....