Микотоксины в продуктах питания

Проблема содержания микотоксинов в продуктах питания чрезвычайно важна — повышенное внимание следует уделять, например, яблокам.

Яблоки с механическими повреждениями не следует использовать как сырье для приготовления сока или яблочного пюре.

Существует большая вероятность загнивания таких яблок после заражения и накопления высоких концентраций патулина.

В России исследованием токсиногенных микромицетов и микотоксинов в продуктах питания и охраной здоровья населения занимается несколько контролирующих организаций.

Среди них — Институт продуктов питания РАМН, Департамент ветеринарии Минсельхозпрода РФ, Всероссийский институт мясной промышленности, Московский центр Государственного санитарно-эпидемиологического надзора РФ.



Абсцесс

Абсцесс

Абсцесс (abscessus, от латинского abscedere — «отделять») — в патологии, скопление гноя в тканях в результате бактериального воспаления. Без присутствия септической микрофлоры абсцесс не возникает. Любой остро протекающий абсцесс содержит...

Аборт и Закон в истории

Аборт и Закон в истории

Аборт (от латинского aboriri — «не рождаться») — в акушерстве, преждевременное отделение и выведение содержимого беременной матки. В принятой терминологии преждевременные роды называются «невынашиванием беременности» (после 28 недель), до этого...