Карамели (caramela) — твёрдая лекарственная форма, которую готовят по типу конфет.

Лекарственные вещества смешивают с сахаром и патокой (продукт неполного гидролиза крахмала), затем к этой массе добавляют вкусовые, ароматические и красящие вещества.

Предназначаются для лечения заболеваний слизистой оболочки ротовой полости и десен.

Карамели держат во рту до полного растворения (например, карамель декамина).