Пиноцитоз (pinocytosis, от греческого πίνω — «пить» и κύτος — «вместилище, сосуд») — корпускулярная абсорбция (или персорбция), то есть процесс активного поглощения клеткой жидкостей или коллоидных растворов различных веществ.

Пиноцитоз осуществляется путём впячивания (инвагинации) поверхности биомембраны с последующим образованием везикулы вокруг транспортируемого вещества, как при фагоцитозе. Образовавшаяся везикула мигрирует сквозь толщу мембраны, где наступает экзоцитоз содержимого везикулы в цитоплазму или во внеклеточное пространство.

Путём пиноцитоза клетки могут захватывать макромолекулы (белки и нуклеиновые кислоты с диаметром частиц не более 750 нм), а также, по-видимому, жирные кислоты и жирорастворимые витамины.

Представляет интерес возможность поступления внутрь клеток путём пиноцитоза липосом — лекарственной формы, представляющей собой однослойные или многослойные фосфолипидные пузырьки с включенными в их полость лекарственными средствами или другими биологически активными веществами. Липосомы предохраняют лекарственные вещества от разрушения ферментными системами организма, значительно пролонгируя их действие.