Пищевое отравление (intoxicatio alimentaria) — отравление составными частями самой пищи или примесями к ней, попавшими туда случайно в процессе произрастания пищевого сырья или первоначальной обработки его, а также в процессе изготовления и хранения пищевых продуктов.

Отравление ядом, специально прибавленным в пищу не относится к пищевым отравлениям.

Классификация пищевых отравлений

Прямые или истинные пищевые отравления (вызванные самой пищей):

  • Отравления растительной пищей — ядовитыми грибами, ядовитыми растениями;
  • Отравления пищей животного происхождения — рыбой, моллюсками, железами внутренней секреции убойного скота и т. п.

Косвенные пищевые отравления (вызванные различными примесями к пище):

  • Отравления бактериальными токсинами (ботулизм);
  • Отравления растительными примесями (спорынья, горчак, вика и пр.);
  • Отравление ядами, случайно попавшими в пищу (из посуды, консерванты и пр.).


Абсцесс

Абсцесс

Абсцесс (abscessus, от латинского abscedere — «отделять») — в патологии, скопление гноя в тканях в результате бактериального воспаления. Без присутствия септической микрофлоры абсцесс не возникает. Любой остро протекающий абсцесс содержит...

Аборт и Закон в истории

Аборт и Закон в истории

Аборт (от латинского aboriri — «не рождаться») — в акушерстве, преждевременное отделение и выведение содержимого беременной матки. В принятой терминологии преждевременные роды называются «невынашиванием беременности» (после 28 недель), до этого...