Масло аира — эфирное масло получаемое путём перегонки с водяным паром размолотых сухих корней аира болотного (Acorus calamus L.).

Масло аира представляет собой густую жидкость жёлтого цвета, пряного вкуса, обладающую характерным приятным запахом. После удаления из масла вымораживанием твёрдых ингредиентов получают обладающее очень приятным ароматом жидкое масло.

Выход масла при перегонке корня аира составляет, в зависимости от качества исходного сырья, от 1,5% до 3,5%.

В состав эфирного масла аира входят евгенол, пальмитиновая и гиптиловая кислоты, азарон, азариловый альдегид (носитель запаха), трициклический спирт каламенол.



Абсент

Абсент

Абсент (Absinthe) — ароматный крепкий ликёр, цвет и вкус которому придают различные виды полыни (Artemisia absinthium). Обычно абсент пьют разбавляя водой.

Абсцесс

Абсцесс

Абсцесс (abscessus, от латинского abscedere — «отделять») — в патологии, скопление гноя в тканях в результате бактериального воспаления.