Деньги на покупку продуктов — одна из составляющих частей семейного бюджета, позволящая сэкономить путём планирования трат, простой предусмотрительности и здравого смысла.
Планирование семейного питания избавляет от посещения сетей быстрого питания и кафе, которые выливаются в значительные траты и не способствуют улучшению здоровья.
Создание определённых запасов и своевременное их пополнение позволяет придерживаться определённого меню, не выбрасывать остатков и просроченных продуктов.
• Составляя меню, сверьтесь с ежедневником — отметьте дни, когда вы особенно заняты (родительские собрания, походы в театр и т. п.) и запланируйте на эти дни обеды или ужины из простых, быстро приготавливаемых блюд.
• Как бы ни раздражал почтовый спам, некоторые его образчики могут быть полезными — это буклеты и флаеры из магазинов и супермаркетов, в которых они сообщают о скидках на некоторые позиции продуктов. Примите к сведению эту информацию, но покупайте только те акционные продукты, которые обычно используете, и только после сравнения с ценами в других магазинах и на рынке.
• Регулярно просматривайте содержимое холодильника, кладовки и кухонных шкафов на предмет наличия продуктов, которые нужно использовать в ближайшее время. Составляйте список продуктов, запасы которых требуют пополнения.
• Составьте семейное меню на 1–2 недели. Меню должно предусматривать использование продуктов, имеющихся в наличии и регулярно закупаемых, а также тех, которые можно приобрести со скидкой. Планируйте простые и быстро приготавливаемые блюда на загруженные дни, а сложные — на менее занятые и выходные.
• Составьте список любимых блюд для всех членов членов семьи и при покупке продуктов ориентируйтесь на ингредиенты, входящие в их состав. Добавляйте в этот список новые рецепты только после того, как опробуете их.
• Разные части некоторых продуктов можно использовать в нескольких блюдах в разное время. Например, разделав целую курицу можно приготовить жареные окорочка, сделать куриный салат и приготовить куриный бульон с лапшой.
• Для того, чтобы сэкономить деньги, мясо используйте только в качестве гарнира или ингредиента сложных блюд — макаронные изделия и супы требуют совсем небольшого количества мяса для придания им аппетитного вкуса.
• В свободное время постарайтесь самостоятельно заготовить полуфабрикаты и отдельные компоненты для часто приготавливаемых блюд. Поджаренное и замороженное мясо быстро разогревается на сковороде, а имея нарезанный и замороженный лук, и другие плотные овощи, можно очень быстро приготовить еду когда вы спешите и очень голодны, вместо того, чтобы выбрасывать деньги на готовые блюда неизвестного качества и сомнительной пищевой ценности.
Замораживая продукты, всегда снабжайте их этикеткой с наименованием и датой заморозки — так вы сможете своевременно использовать их не допуская порчи, а также быстро найти в морозилке то, что ищете.
Не покупайте продукты, которые можно использовать только при приготовлении одного блюда — они в итоге портятся, приводя к пустой трате денег.